¿Aceite de bruñido DIY?

Cosas que he escuchado pueden ser usadas: aceite mineral, aceite vegetal, aceite 3-en-1, ATF, queroseno.

Sí, todas estas cosas pueden ser usadas. El ATF debe evitarse, ya que puede contener ingredientes que no desea en su piel, y existen muchas alternativas seguras y fiables.

Aceites minerales

Los aceites comerciales para bruñir son nueve de cada diez sólo aceite mineral (Reino Unido: aceite de parafina o parafina líquida), a veces sólo con un colorante añadido para que no sea tan obvio que se trata sólo de aceite mineral. Todos los aceites lubricantes sencillos están basados en una forma de aceite mineral (incluido el 3-en-uno), al igual que el aceite para bebés.

Si no te importa el olor enfermizo y dulce del aceite para bebés, es una alternativa perfectamente buena y muchos carpinteros lo utilizan. Video aquí de Graham Haydon mostrándole cómo usar el aceite de bebé en su piedra de la India.

Por supuesto que puede evitar el olor y usar sólo aceite mineral puro, pero el aceite mineral solo puede ser un poco pesado en algunas piedras. Como guía aproximada, cuanto más fina sea la piedra, más liviano será el aceite que quiera usar.

En lugar de queroseno, puede usar alcoholes minerales (RU: white spirit), que en realidad es un aceite muy muy fino. En piedras de aceite muy finas y densas, el alcohol funciona sorprendentemente bien por sí mismo, pero es demasiado liviano en muchas piedras más gruesas, y como se mencionó, el aceite mineral puro puede ser un poco demasiado pesado. Sin embargo, se puede hacer una mezcla de los dos para alcanzar la marca exacta de viscosidad que le gusta personalmente o que mejor se adapte a las piedras que está usando.

Aceites vegetales

Una gran cantidad de aceites vegetales pueden ser usados con éxito como aceite de bruñir. La mayoría no presentan ningún problema (ver nota abajo sobre rancidez) pero hay que tener cuidado de no elegir accidentalmente un aceite seco o semiseco - que incluye aceite de tung, de linaza, de nuez, de amapola, de cártamo y algunas formas de aceite de girasol. Estos pueden empezar a “secarse” y comenzar a gelificarse, obstruyendo la piedra y haciéndola casi inútil.

Los libros antiguos a menudo advierten del peligro de usar aceite de linaza (un aceite de secado) en las piedras de bruñir por esta misma razón. Nótese que el aceite de linaza es aceite de linaza con otro nombre.

Aceites seguros de usar: aceite de maíz, aceite de soja, la mayoría de las formas de aceite de colza (canola) y aceite de cacahuete. También se puede usar aceite de almendra, aceite de nuez de macadamia y aceite de oliva, pero dado su alto precio no son una consideración práctica.

Nota: no hay necesidad de preocuparse de que el aceite vegetal se vuelva rancio a menos que se tenga el hábito de inundar completamente el hueso y no limpiarlo después. Incluso si el único problema real es un olor ligeramente rancio o “apagado”, no hay ningún otro efecto negativo.

Yo uso Aceite de Piedra de Afilado Norton para mis piedras de aceite. Si miras la descripción del producto, dicen que es 100% aceite mineral apto para uso alimentario. Parece un poco menos viscoso que el aceite mineral que uso para las tablas de cortar, lo que tiene sentido ya que dicen que lo refinan un poco.

Por lo demás, puedes usar la mayoría de los aceites para afilar. Evitaría cualquier cosa que sea demasiado espesa o gomosa para evitar que se atasquen tus herramientas y piedras. En el pasado he usado casi todo lo de su lista y todos han funcionado bien. El punto principal del fluido para bruñir es limpiar la viruta (trozos de metal y piedra) de la superficie, liberando el abrasivo fresco debajo. Cualquier cosa que suspenda/limite la viruta funcionará.

Si planeas usar tus piedras para cualquier cosa que entre en contacto con la comida, me quedaría con el aceite mineral o vegetal. Sin embargo, ya que has indicado que las has tenido por un tiempo, supongo que están contaminadas en este momento con otras cosas, por lo que puede ser un problema en este momento.

También vale la pena señalar que puedes usar agua simple en una piedra de aceite, siempre y cuando no hayas usado aceite primero en ella. Tengo un par de piedras más pequeñas y un disco de hacha que uso para acampar y que sólo uso con agua, y funcionan bien. Tendrás que mantenerlas por encima del punto de congelación, de lo contrario el agua atrapada en las piedras las romperá como una acera de hormigón.

Utilicé una piedra de aceite con el aceite de bruñir adecuado religiosamente, hasta que probé una piedra de agua. La piedra de agua ha sido grandiosa; ¡no más necesidad de alternativas de aceite/aceite! ¡Sólo un remojo previo al afilado y un enjuague regular a lo largo de las obras maravillas!

Concedido, esto no es una respuesta a la pregunta _¿Aceite para afilar? _, pero si su pregunta/preferencia puede generalizarse a _¿cómo evitar la compra de aceite para afilar? _ este es mi dos centavos. ¡Buena suerte!

También puedes usar una o dos gotas de líquido lavavajillas (jabón), directamente sobre la piedra de afilar. La limpieza se hace con agua y más líquido lavavajillas al terminar para eliminar el material de desecho del proceso de bruñido.

Para cualquiera que use piedras de diamante más finas, y/o diamantes - 1000 granos, en la categoría de mini-micrones, los bordes de afilado sobresalen sobre la superficie infinitesimalmente……. Los aceites como el WD-40 son más gruesos que estos granos, haciendo que la cuchilla que afilas haga mucha flotación, menos corte. Es por eso que algunos compran sólo aceite para afilar que es la viscosidad adecuada para esto (dado todo esto me gusta la idea de hacer uno mismo…. y me inclino hacia una mezcla de alcoholes minerales y aceite mineral sin perfume….uno tendría que experimentar con el sonido y la sensación de la hoja con cualquier mezcla con la que uno está experimentando para determinar lo que necesita - hey, todos estamos afilados pero tenemos multitud de maneras de llegar allí!!)

Esta es una breve cita de un DIY post mío que aparentemente la mayoría de la gente pensó que era demasiado largo para leerlo:**

Para resumir los puntos importantes:

1. Mantener el ángulo de afilado constante. Recomiendo una abrazadera común de uno a tres pies… (https://i.stack.imgur.com/IAL4w.jpg), o una guía de cuchillos estilo abrazadera.
2. Empieza con lo más grueso y sube el 70% de la corriente de arena cuando el acabado de la corriente es uniforme alrededor del filo de la cuchilla.
3. Ir despacio sin lubricante, más rápido con lubricante común; más rápido con correas de diamante refrigeradas por agua.
4. Es muy recomendable terminar con algún tipo de pulido frío y no tóxico para asegurar que el polvo microscópico del metal no se resbale en la comida. Sugiero Flitz.

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Le sugiero que pruebe el pulimento Flitz para metal/plástico al menos una vez, pero si se usa aceite/agua normal, aquí tiene una lista de opciones recomendadas por especialistas y profesionales, además de por mí, en orden de seguridad y efectividad en la cocina:

• Simple Green (los profesionales lo usan)
• Aceite mineral (barato en la farmacia) * Me gusta la idea de los alcoholes minerales publicada por Graphus
• Crystalube (lubricante de marca a base de silicona para abrasivos)
• Agua con detergente muy ligero (pre-remoja la piedra si es una verdadera piedra de agua)
• Diesel o queroseno
• Amsoil (puramente sintético) 0W-30 (muy fino) lubricante de motor.

No use ningún aceite vegetal, porque poco a poco se le pegará a su afilador.

Siempre limpie bien los cuchillos antes de usarlos en o alrededor de la comida!

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